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Tutto quello che c’è da sapere sulla coltivazione dell’orzo

orzo


Oggi parleremo della coltivazione dell'orzo. Il suo nome scientifico è Hordeum vulgare e la sua coltivazione è nota a tutti fin dai tempi antichi. L'origine di questa coltura è sia del sud-est asiatico che del nord Africa. Si pensa che sia stata una delle prime piante ad essere usata quando l'agricoltura ha avuto origine tra gli uomini. Numerose persone hanno trovato resti di orzo in scavi archeologici che risalgono a più di 15.000 anni fa.


Pertanto, concentreremo questo articolo sull'orzo. Puoi conoscere le sue caratteristiche e la sua coltivazione.

Caratteristiche dell'orzo


grano maturo


È una pianta appartenente alla famiglia delle Poaceae. Quelli coltivati si distinguono da quelli naturali per il numero di spighette che rimangono su ogni dente del rachide. Le sue foglie sono verde chiaro e di forma stretta. Si differenzia dal grano per il suo colore verde più chiaro e per il fatto che il grano è più eretto durante le prime fasi della crescita.


Per quanto riguarda le radici, ha un apparato radicale fibroso che non arriva troppo in profondità se lo confrontiamo con altri cereali. Se le condizioni e la sua crescita sono buone, raggiunge a malapena 1,20 metri di profondità. Il 60% di tutte le radici si trova solo nei primi 25 cm di terreno.


Ha un fusto spesso ed eretto che consiste di 6-8 internodi. Questi internodi sono più spessi nella parte centrale. A seconda della varietà di orzo che stiamo coltivando, la lunghezza del gambo cambia. Tuttavia, l ‘altezza media varia tra i 50 cm.


I fiori si trovano su tre stami e un pistillo con due stigmi. È una pianta autoimpollinante e si apre dopo la fecondazione. Questo è importante per la conservazione delle caratteristiche di una particolare varietà in futuro.


Requisiti per l'orzo


Clima



Affinché l'orzo possa essere coltivato in buone condizioni, devono essere soddisfatti alcuni requisiti. La prima cosa da prendere in considerazione è il clima. Anche se non è troppo esigente riguardo al clima, ha bisogno di essere più fresco e moderatamente secco per prosperare bene. Non essendo troppo schizzinosi su questo, possiamo trovare l'orzo diffuso in tutto il mondo. Ha bisogno di meno calore per raggiungere la maturità, quindi si può trovare sia alle alte latitudini che alle alte quote. Per esempio, in Europa si possono vedere coltivazioni di orzo situate a 70 gradi di latitudine nord. In altri paesi come il Perù, possiamo trovare orzo coltivato a 3.000 metrisul livello del mare.


Ciò è dovuto al fatto che i cereali hanno una grande capacità di adattamento alle alte quote. Affinché questo possa prosperare, è necessario garantire la raccolta di specie precoci.


Un altro requisito che abbiamo è la temperatura. Per la germinazione dell'orzo, abbiamo bisogno di una temperatura minima di 6 gradi. Per la sua fioritura, circa 16 gradi, e per la sua maturazione completa, avrà bisogno di circa 20 gradi. Come ci si può aspettare, in molte parti del mondo ci sono gelate durante gli inverni. In questi casi non c'è bisogno di preoccuparsi troppo perché può resistere fino a -10 gradi. Se siamo in climi dove le gelate invernali sono troppo forti, è meglio piantare le varietà primaverili. Questo li farà iniziare a svilupparsi quando tutte le gelate saranno finite.


Suolo


spighe d'orzo


Per quanto riguarda il terreno, l'orzo ha bisogno di terreni fertili. Anche se si possono ottenere buone rese in terreni non troppo profondi e sassosi, è meglio se il terreno è fertile e le radici possono afferrare bene. Può sopravvivere bene finché, all'inizio del suo sviluppo, non manca l'irrigazione. Tollerando buoni livelli di salinità, l'orzo può essere piantato anche nei campi vicino alla costa. Non vuole né terreni troppo argillosi né terreni compatti. Questo perché la germinazione è ostacolata dal dover sfondare il terreno compattato e fa sì che le prime fasi della crescita della pianta siano ridotte.


Altri terreni che non sono adatti all'orzo sono quelli che sono umidi e inclini al ristagno dell'acqua. È vero che è necessario mantenere un certo grado di umidità nelle colture, ma solo quanto basta. Se l'acqua di irrigazione finisce per accumularsi, le radici affogheranno e non potranno crescere. Se hai un terreno argilloso, puoi fare una buona lavorazione con la quale puoi conservare l'umidità del suolo ma ottenere un buon drenaggio.


Con un terreno con un contenuto eccessivo di azoto, l'alloggiamento può formarsi e aumentare la percentuale di azoto nel grano a livelli inappropriati. Questo succede a volte quando le colture sono utilizzate per la produzione di malto.


Per quanto riguarda la quantità di calcio di cui ha bisogno, è abbastanza tollerante. È in grado di sopravvivere in terreni calcarei. Anche se è in grado di sopportare un ampio valore di pH, preferisce i terreni argillosi che non sono poveri di materia organica, ma hanno un alto contenuto di potassa e calce. È l'unico cereale che è così tollerante alla salinità. Può tollerare valori abbastanza alti senza ridurre la resa delle colture.


Irrigazione


coltivazione dell'orzo


Poiché l'orzo ha un coefficiente di traspirazione più alto del grano, assorbe meno acqua in totale poiché ha un ciclo più breve. Uno dei suoi vantaggi è che richiede più acqua all'inizio che alla fine, in modo che non sia necessaria una grande irrigazione quando la coltura ha raggiunto la maturità. Ecco perché si dice spesso che l'orzo è più resistente alla siccità del grano. Poiché ha bisogno di meno irrigazione, non importa che abbia un coefficiente di traspirazione più alto. Questo lo rende più resistente alla siccità.


Se passiamo con l'irrigazione, l'orzo è molto incline a sfaldarsi, quindi dobbiamo stare attenti.


Spero che con questi consigli tu possa imparare di più sulla coltivazione dell'orzo.

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