Tipi di lattuga e loro proprietà

varietà di lattuga


È possibile che la lattuga sia uno degli alimenti che non manca quasi mai nel pasto. Qualsiasi pasto in un ristorante ha come antipasto una buona insalata il cui ingrediente principale è la lattuga. Tuttavia, ci sono innumerevoli tipi di lattuga che possiamo usare e ognuno di essi varia non solo nel gusto, nella consistenza e nell'aspetto, ma anche nei nutrienti che fornisce e nei benefici che ha. In questo articolo analizzeremo alcuni dei migliori tipi di lattuga adatti a una buona dieta.


Vuoi sapere che tipo di lattuga sono e che proprietà hanno? Continua a leggere 🙂

Caratteristiche principali


tipi di lattuga


Anche se può sembrare un cliché la persona che sta per andare a dieta e vuole perdere peso iniziando a mangiare insalate di lattuga, questo alimento ha alcune grandi proprietà e più importanti di quanto si pensi. Pertanto, è necessario introdurli nella nostra dieta per sfruttare al massimo questi benefici. Non solo ha proprietà nutrizionali, ma è anche usato per la medicina e la cosmesi.


Principalmente troviamo la lattuga più nella stagione estiva per essere rinfrescante in una deliziosa insalata ben condita. Non solo nelle insalate serve la lattuga, la possiamo trovare come accompagnamento a panini, verdure, in vari piatti, ecc. In tutti questi casi, la lattuga serve come componente che aiuta a cambiare il sapore per evitare di rendere il cibo ripetitivo e fornisce una freschezza e un sapore degno di essere introdotto nel palato.


Tipi di lattuga


Ora passiamo a elencare e descrivere i più importanti tipi di lattuga che dovresti introdurre nella tua dieta per le sue proprietà e il suo sapore.


Lattuga romana


lattuga romana


Questo è il più noto per essere quello che si usa nella maggior parte delle insalate. Il suo stelo è abbastanza vigoroso e ha una testa lunga. Si distingue facilmente dalle altre specie perché le foglie sono lunghe e croccanti. Il colore verde intenso è usato per promuovere la pubblicità che implica che ciò che mangiamo è molto sano. Una lattuga più bianca non fornisce lo stesso marketing di una lattuga verde.


Essendo il più usato e venduto è il più economico che possiamo trovare sul mercato. Contiene grandi quantità di vitamine e minerali ed è perfetto per tutti i tipi di insalata. Esiste una varietà di lattuga romana di dimensioni più piccole per coloro che non la mangiano molto spesso. Questo impedisce che si deteriori nel tempo.


Indivia


indivia


Questo è un altro tipo di lattuga che probabilmente conoscete per averla vista in molti piatti. Ed è che è una lattuga molto usata in tutte le insalate invernali.


La sua foglia è di tipo seghettato e il sapore è più amaro. Tutti coloro che hanno provato l'indivia sanno che può essere combinata con molti cibi di stagione. Il cuore di questa varietà è solitamente giallo pallido o bianco. Le foglie sono abbastanza croccanti.


È comune vederlo introdotto in molte diete ipocaloriche ed è una buona opzione per eliminare la ritenzione di liquidi in eccesso che abbiamo. Il sapore amaro non piace forse a tante persone come ci si potrebbe aspettare dal suo aspetto, ma c'è chi lo ama.


Radicchio


radicchio


Questa varietà non è molto conosciuta con questo nome. In Spagna la chiamiamo cicoria e ha un alto valore antiossidante. Questo lo ha reso una buona scelta per una dieta sana e ricca di nutrienti.


La sua forma lo aiuta ad essere versatile in cucina. Può essere preparato sia cotto che in umido. Il sapore è un po' amaro e la sua stagione va da gennaio ad aprile.


Trocadero


trocadero


Questa lattuga francese è più conosciuta e ha più presenza nei luoghi di acquisto delle verdure. Le foglie sono più lisce di altre lattughe ma il sapore è più burroso. La consistenza è abbastanza adattabile a tutti i tipi di alimenti, rendendola una buona scelta da combinare con quasi tutto.


Iceberg


lattuga iceberg


Sicuramente questa lattuga non passa inosservata. È un altro dei più conosciuti perché è il più economico. Sia nei supermercati che negli alberghi è il più venduto e servito perché il suo prezzo è ridotto. Questo perché è la lattuga con meno valore nutritivo per il nostro corpo.


Rucola


rucula


Questo tipo di lattuga è originario del Mediterraneo. La stagione più abbondante per questa lattuga è l'estate. Il suo gusto rinfrescante e amaro lo rende perfetto per l'uso in diversi tipi di insalate e pesto.


Lattuga d'agnello


canonigos


Le lattughe sono quelle foglie verdi che si mangiano durante l'inverno. È la lattuga che contiene più ferro. Per coloro che non la mangiano, si dice spesso che «come fanno a mangiare erba? E sembra letteralmente che prendiamo una foglia da una qualsiasi pianta e la mangiamo.


Indivia


indivie


Questa lattuga si mangia intera, compresi i germogli. Questi sono di solito gialli e bianchi e il loro sapore è amaro. Questa lattuga ha una grande versatilità quando si tratta di cucinare, dato che si preparano sia in insalata, sia cotte, sia gratinate. Uno degli alimenti più ideali da combinare sono le noci, le mele e i formaggi.


Proprietà e benefici dei tipi di lattuga


proprietà della lattuga


La lattuga ha molti benefici per la salute, tra i quali troviamo il ritardo dell'invecchiamento della pelle e del corpo. La lattuga ha grandi quantità di antiossidanti che ci aiutano a mantenere il corpo giovane più a lungo.


Questo cibo può fornire alcuni aspetti migliorati nella vostra vita quotidiana. Per esempio, è ideale per quelle persone che sono nervose di per sé poiché ha alcuni principi sedativi che aiutano a calmare i nervi.


Altre proprietà sono:



  • Ideale per coloro che hanno difficoltà a dormire.

  • Libera dalla ritenzione di liquidi.

  • Un infuso di 100 grammi di foglie di lattuga è perfetto per i crampi mestruali.

Spero che con queste informazioni si possa godere di conoscere tutte le proprietà della lattuga.

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