Caratteristiche, coltivazione e manutenzione del carrubo

Oggi parleremo di un albero il cui frutto è molto conosciuto e commercializzato. È il carrubo. Il suo nome scientifico è Ceratonia siliqua ed è un albero sempreverde. Dalla carruba si estrae un derivato del cioccolato chiamato carruba e si usa per fare dolci e cioccolatini per diabetici.

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Il carrubo

Immagine - Wikimedia/Ximenx

Il carrubo è un albero tipico dell'area mediterranea che è capace di raggiungere altezze fino a 10 metri. Le foglie del carrubo sono state usate per molto tempo come cibo per il bestiame. Si può dire che questo albero è usato per tutto, dato che il suo legno è usato anche per fare mobili artigianali e come legna da ardere.

La zona di clima mediterraneo in Spagna è quella dove questo tipo di albero è più presente. Il secondo maggior produttore è il Portogallo, sebbene anche la Grecia e il Marocco producano su larga scala.

Essendo un albero che vive nelle zone mediterranee, richiede climi miti più tipici della costa. La sua area di distribuzione più potenziale è nelle zone vicine al mare con una latitudine di circa 500 metri sul livello del mare. La sua coltivazione è simile a quella dell'arancio e del mandorlo.

Avendo bisogno di temperature più miti, non sopporta le gelate con temperature inferiori ai 2 gradi. Tuttavia, il carrubo è preparato a sopportare il gelo se le temperature scendono gradualmente. D'altra parte, se cadono bruscamente, saranno più danneggiati. D'altra parte, il carrubo è colpito da temperature superiori ai 45 gradi in estate.

Requisiti

Questo albero cresce in terreni aridi e calcarei che di solito hanno una consistenza media o addirittura sciolta, anche se non ha problemi a crescere in altri tipi di terreno. La cosa importante è che quando si annaffia, il terreno deve avere un buon drenaggio per evitare possibili pozzanghere che potrebbero indebolirlo e farlo marcire. Quando questo accade, il carrubo è molto incline ai funghi e al marciume delle radici.

Se vogliamo iniziare a piantare il carrubo, è importante conoscere le caratteristiche fisico-chimiche del suolo per sapere con più precisione se può svilupparsi bene. È anche importante pulire i resti di un raccolto precedente.

Per preparare correttamente il terreno, il sottosuolo deve essere arato profondamente in una direzione. Dopo 1-2 mesi, un'altra aratura profonda viene effettuata di fronte alla prima aratura. Una volta terminata l'aratura, il terreno viene concimato con materia organica ben fermentata e contenente fosforo per facilitare inizialmente lo sviluppo delle radici.

Affinché le gelate invernali non influiscano troppo, l'ideale è iniziare l'aratura in autunno, in modo che il carrubo sia piantato alla fine dell'inverno.

Piantare

Una volta che le temperature più miti arrivano alla fine dell'inverno, inizieremo a piantare il carrubo. Poiché l'albero raggiunge una grande dimensione, nei tempi antichi veniva piantato in cornici molto ampie fino a 20×20 metri. Al giorno d'oggi, per sfruttare meglio la terra, c'è la tendenza a ridurre le cornici di impianto del carrubo in modo che gli alberi siano più redditizi e più piccoli.

Si raccomanda una densità tra 80 e 100 alberi per ettaro di terreno e con cornici tra 8×8 e 10×10 metri. Si pianta alla fine dell'inverno per evitare il gelo e si fanno dei buchi da 30×50 a 60x80cm per l'irrigazione dopo la semina.

Durante i primi anni dopo la piantagione, si raccomanda di annaffiarli cinque o sei volte. Non è necessario annaffiare abbondantemente, poiché questi alberi sono molto resistenti alla siccità. Possono fruttificare perfettamente con una piovosità annuale di 220 mm. Bisogna anche dire che è importante che piova perché il processo di fruttificazione sia corretto. Si stima che la quantità di pioggia necessaria per il suo corretto sviluppo è di 350 mm all'anno.

Per quanto riguarda la crescita del carrubo si può dire che è abbastanza lenta, anche se dipende dalla zona in cui si trova. Se si trova in zone dove prevalgono temperature più basse, il carrubo fa un riposo invernale per risparmiare energia per sopravvivere.

Le fasi di crescita possono essere due o tre all'anno, in primavera e in autunno. Inizia a fruttificare a seconda che si tratti di alberi innestati (da 5-6 anni) o da seme senza innesto (da 7-8 anni). Pertanto, la migliore produzione inizia a verificarsi dopo i 10 anni di età.

Una manutenzione che deve essere fatta quasi obbligatoriamente è la puntatura dei rami. I rami tendono a crescere e ad allungarsi orizzontalmente. Pertanto, è molto probabile che quando i frutti crescono, il peso delle carrube può causare la rottura dei rami.

Coltivazione e manutenzione

Immagine - Wikimedia/Frank Vincentz

Per coltivare il carrubo ci sono diverse cose da prendere in considerazione come l'aratura, la concimazione e la potatura.

Aratura

In una normale piantagione di carrubi, due arature all'anno sono di solito fatte superficialmente. Il modo migliore è quello di arare tre volte, se possibile, con scavi ai piedi degli alberi. Una delle arature viene fatta in autunno, dopo la raccolta del raccolto, la seconda in aprile e se ce n'è una terza, sarà fatta quando la frutta comincia a maturare, in agosto.

Compost

Per qualsiasi persona "vecchia scuola", il carrubo non ha bisogno di alcun fertilizzante. Tuttavia, se vogliamo aumentare la sua produzione e incrementare le sue dimensioni e qualità, la concimazione è necessaria. Si consiglia di concimare una volta prima di piantare l'albero e continuare la concimazione ogni tre anni. La concimazione dovrebbe essere fatta quando viene fatta l'aratura autunnale. Il fertilizzante più ideale per i carrubi è la materia organica con fosforo.

Potatura

I primi anni di crescita non richiedono alcuna potatura. All'età di 5 anni si raccomanda di fare una prima potatura per rimuovere i cattivi steli. Questo albero non ha bisogno di potatura di per sé, ma è importante farlo per dare agli alberi una forma adeguata e per mantenerli per la longevità.

Per effettuare la potatura bisogna tener conto che questo albero fruttificherà sempre nello stesso posto e che è molto sensibile agli attacchi di parassiti e insetti del legno, quindi bisogna evitare tagli molto spessi e numerosi.

Quando si taglia è importante trovare un equilibrio tra ciò che è più vantaggioso per la pianta e ciò che è più vantaggioso per la sua produzione. Se la potatura è fatta bene, l'albero produrrà di più, sarà più sano e aumenterà la qualità e le dimensioni delle carrube.

Il momento migliore per potare è all'inizio dell'autunno, subito dopo la raccolta. Poiché i fiori nascono ai nodi dei rami, non è necessaria alcuna potatura di fruttificazione come per altri alberi. È sufficiente potare ogni 2 anni per pulire e ogni 5-7 anni per correggere qualsiasi squilibrio nella corona.

Ora sai un po' di più sul carrubo.