sorgo

Sorgo: caratteristiche e cura di questa erba commestibile

Il sorgo è un'erba di grande importanza

Immagine - Flickr/Harry Rose


Gli esseri umani, per millenni, hanno imparato ad "addomesticare" la maggior parte delle piante per beneficiare, per esempio, delle loro proprietà nutrizionali. In questo senso, e oggi che sappiamo che ci sono molte persone che hanno intolleranza al glutine, il sorgo è un cereale molto interessante per loro.


Pertanto, è sempre più coltivato, soprattutto nelle regioni calde dove piove poco, perché a differenza di altre erbe, sopporta molto bene la siccità.

Índice
  1. Origine e caratteristiche del sorgo
  2. Specie principali
    1. Sorgo bicolore
    2. Sorghum halepense
  3. Quali sono gli usi del sorgo?
  4. Coltivazione di sorgo
    1. Clima
    2. Suolo
    3. Irrigazione
    4. Moltiplicazione
    5. Resistenza

Origine e caratteristiche del sorgo


Sorghum è il nome comune dato alle circa 31 specie accettate del genere Sorghum. Sono inclusi nella famiglia delle Poaceae, la famiglia delle erbe. Sono piante perenni originarie di America, Europa, Africa e Asia. Sviluppano fusti cilindrici, eretti, erbacei, con foglie verdi lanceolate, e con un'altezza da 1 a 2 metri.


I suoi fiori sono rossastri, giallastri o nerastri, sono raggruppati in spighe e hanno una forma sferico-oblunga. Inoltre, hanno stami e pistilli, quindi sono ermafroditi. I semi sono piccoli, circa 3 millimetri.


Come fatto interessante, dovete sapere che le loro radici possono raggiungere una profondità di 2 metri, a condizione che il terreno sia permeabile.


Specie principali


Le due specie più popolari sono le seguenti:


Sorgo bicolore

Sorghum bicolor è un'erba

Immagine - Flickr/Harry Rose


Il Sorghum bicolor, noto anche come sorgo o sorgo, è una pianta originaria dell'Africa orientale. Si stima che sia il quinto cereale più importante in termini di produzione, dato che si stima che l'area di terreno dove viene coltivato è di 470.000 chilometri in tutto il mondo.


Sorghum halepense

I fiori del Sorghum halepense sono rossastri

Immagine - Wikimedia/Daniel Villafruela.


Il Sorghum halepense, noto come sorgo di Aleppo, è originario dell'Africa centrale, anche se è stato introdotto in America. Anche se è molto importante, poiché è ampiamente utilizzato come foraggio (con attenzione, poiché in una situazione di gelo o siccità, diventa molto tossico per il bestiame), è anche una delle erbacce più dannose nelle regioni temperate e calde del mondo, tra cui l'area mediterranea e il Sud America.


Quali sono gli usi del sorgo?


Il sorgo è un'erba perenne che ha diversi usi. Per esempio:



  • Cibo: privo di glutine, è un cereale ampiamente utilizzato in vari piatti, come tortillas, pane, couscous, porridge, o in carni e verdure. È anche usato nella preparazione di bevande alcoliche.

  • Alimentazione animale: soprattutto in Nord America e nell'Europa dell'Est.

  • Scope: gli steli e le foglie essiccate del sorgo possono essere usati per fare scope.

  • Bioetanolo: è molto apprezzato per la sua produzione, insieme ad altri cereali come il mais o l'orzo.

Coltivazione di sorgo


Se vuoi iniziare a coltivare questa pianta, devi tenere conto delle sue esigenze in modo che tu possa davvero ottenere un ottimo raccolto. Quindi, cominciamo:


Clima


Il clima deve essere caldo. È meglio se non ci sono gelate, ma se ci sono, dovrebbero essere miti fino a -4ºC. Noterete che cresce più velocemente in estate, quando il termometro supera i 32ºC massimi.


Suolo


Non è troppo esigente perché cresce in una grande varietà di terreni, purché siano alcalini. Tuttavia, se sono fertili, profondi e drenano anche l'acqua rapidamente, allora crescerà meglio che in terreni che sono pesanti (cioè che tendono a compattarsi molto).


Irrigazione


L'irrigazione sarà più scarsa di quella di altre colture di cereali. Mentre sta crescendo, si consiglia di annaffiare una media di due o tre volte alla settimana, ma una volta che si è stabilito, le annaffiature saranno distanziate. Se nella tua zona piove regolarmente tutto l'anno, puoi smettere di preoccuparti di innaffiare le tue piante di sorgo a partire dalla seconda stagione.


Moltiplicazione


Il sorgo può essere propagato per seme o dividendo il rizoma in primavera:


Semi


I semi vengono seminati in vaschette, perché questo li terrà sotto controllo. Riempili di substrato universale (in vendita qui), e mettine uno o due in ogni alveolo. Coprirli con un po' di terra e innaffiare per immersione.


Una volta ben annaffiati, metteteli in un luogo soleggiato e mantenete il substrato umido. Germineranno in circa 7 giorni a una temperatura di 12-13ºC.


Divisione del rizoma


Il modo più rapido per ottenere nuovi sorghi è quello di dividere il rizoma del portainnesto in diversi pezzi, e poi piantarli in altre parti del giardino o in vasi con compost.


Se vuoi, puoi aggiungere ormoni radicanti ai pezzi prima di piantarli, in modo che abbiano più possibilità di mettere nuove radici.


Resistenza

Il Sorghum halepense è un'erbaccia dannosa.

Immagine - Wikimedia/Daniel VILLAFRUELA.


Dipende dalla specie, ma in generale possono sopportare freddo e leggere gelate fino a -4ºC. In ogni caso, se vivete in una zona dove le temperature scendono di più, non preoccupatevi perché germinano bene e crescono velocemente.


Cosa pensi del sorgo e ne hai mai sentito parlare?

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