Guida alla coltivazione della lattuga romana

Immagine - Wikimedia/Hungda

La lattuga romana è una delle piante erbacee più comunemente coltivate negli orti e nei giardini in contenitore. La sua manutenzione è molto semplice, poiché non ha bisogno di molto per crescere bene e produrre foglie sane... e deliziose 😉 .

Quindi, se volete sapere tutto su di esso e sulle sue esigenze, non smettete di leggere.

Origine e caratteristiche

Immagine - Wikimedia/Kleomarlo

La lattuga romana, conosciuta anche come romanita, cos, italiana, orejona o scarola, è una varietà di lattuga il cui nome scientifico è Lactuca sativa var. longifolia. Si crede che sia originario dell'isola greca di Cos, da cui uno dei suoi nomi comuni, e che sia stato introdotto nel resto d'Europa dall'Impero Romano durante le sue conquiste.

È un'erba annuale con foglie allungate, larghe e robuste, verdastre. Cresce fino a un'altezza di circa 30 centimetri e un diametro di 30-35 centimetri. Per questo motivo, oltre alla sua rapida crescita, è molto interessante da coltivare durante una buona parte dell'anno, poiché in soli tre mesi è pronto per essere raccolto.

Come prendersene cura?

Se vuoi imparare a coltivare questa varietà di lattuga, ti consigliamo di seguire i nostri consigli 🙂 :

Posizione

È molto importante che sia in una zona soleggiata. Se è in giardino, lasciare una distanza di circa 40 cm tra le piante.

Suolo

• Orto: il terreno deve essere fertile, con un buon drenaggio (troverete informazioni su questo argomento in questo articolo). Se quello che avete non lo è, aggiungete prima di piantare uno strato spesso -circa 10 cm- di fertilizzante organico come guano o letame di pollo, e mescolatelo con l'aiuto di una motozappa, o una zappa se è piuttosto piccolo.


• Terriccio: mescolare il 60% di pacciame con il 30% di perlite o simili (arlite, argilla vulcanica, akadama, ecc.) e il 10% di humus di vermi. Potete ottenere il primo qui, il secondo qui e il terzo in questo link.

Irrigazione

La lattuga romana è una pianta che ha bisogno di molta acqua; non al punto di avere le radici permanentemente impregnate d'acqua, ma ha bisogno di essere annaffiata molto spesso. Ma per evitare problemi, dovreste controllare l'umidità del terreno prima di fare qualsiasi cosa, soprattutto se avete dei dubbi al riguardo.

Per fare questo potete aiutarvi con un misuratore di umidità digitale, che vi dirà istantaneamente se è ancora umido o no; o un sottile bastoncino di legno (se esce con molta terra attaccata, non innaffiatelo).

Se lo coltivi in giardino, o anche in un vaso, imposta il tuo sistema di irrigazione a goccia per funzionare ogni 2 o 3 giorni in primavera e ogni 1-2 giorni in estate.

Fertilizzazione di

Durante tutta la stagione si consiglia di concimarla con fertilizzanti organici, usando liquidi se è in un vaso in modo che il drenaggio sia buono.

Moltiplicazione

Immagine - Wikimedia/Forest & Kim Starr

Moltiplicareper seme in primavera. Puoi anche seminare di nuovo in estate se la tua zona non ha gelo o il gelo inizia in inverno.

La procedura passo dopo passo è la seguente:

1. La prima cosa da fare è riempire un vassoio per piantine (come questo) con un substrato per piantine (in vendita qui).


2. Poi, annaffiare abbondantemente, bagnando bene il terreno.


3. Poi, metti un massimo di due semi in ogni alveolo.


4. Poi copriteli con un sottile strato di terra, abbastanza spesso in modo che non possano essere spazzati via dal vento.


5. Infine, spruzzare/spruzzare la superficie con acqua e mettere il vassoio dei semi all'esterno in pieno sole in primavera o in penombra in estate.

Germineranno in circa due settimane al massimo. Non appena vedete le radici che escono dai fori di drenaggio, dovreste piantarli in vasi o nell'orto.

Parassiti

Può essere attaccato dai seguenti parassiti:

Tutti loro possono essere combattuti con terra di diatomee (ce l'hai qui), sapone di potassio (se non lo trovi nei vivai, clicca qui), o anche con acqua e sapone se non ci sono ancora danni importanti.

Malattie

Peronospora

Vulnerabile a:

Si combattono con fungicidi come il rame o lo zolfo (non usare in estate, perché la pianta si brucerebbe), tranne per la virosi che l'unico trattamento possibile è tagliare le parti colpite e aspettare. In ogni caso, si possono prevenire controllando l'irrigazione.

Sbiancamento

Ti piacciono le lattughe bianche o biancastre? Se è così, legate le foglie della vostra lattuga romana 4-5 giorni prima di staccarle. Ma attenzione: anche se avranno un sapore migliore, il loro contenuto di vitamina D sarà inferiore.

Raccolta di

Di solito è pronto in un paio di mesi, ma quando le condizioni di crescita sono buone (temperature calde, fornitura regolare di acqua e fertilizzante) può essere raccolto in 20 giorni.

Resistenza

Non resiste al gelo. Quello che puoi fare per sfruttare al massimo la stagione, o se vuoi avere la lattuga romana disponibile più a lungo, è seminare i semi in inverno in un germinatoio (prendilo qui). In questo modo, quando il tempo inizierà a migliorare, avrete degli esemplari cresciuti, pronti per il trapianto.

Quali sono i suoi usi?

Culinaria

È stato usato come pianta orticola per due millenni. Oggi è uno degli ingredienti preferiti per le insalate. Il suo valore nutrizionale è il seguente:

• Acqua: 95%.


• Carboidrati: 1,5%.


• Proteine: 1,5%.


• Lipidi: 0,3%.


• Potassio: 180 mg/100 g


• Sodio: 10 mg/100 g


• Fosforo: 25 mg/100 g


• Calcio: 40 mg/100 g


• Ferro: 1 mg/100 g


• Vitamina C: 12 mg/100 g


• Vitamina A: 0,2 mg/100 g

Medicinale

Ha proprietà medicinali molto interessanti: riduce lo zucchero nel sangue e aiuta ad addormentarsi, stimola le ghiandole digestive, è depurativo e rinfrescante, ed è anche anticancerogeno.

E tanti saluti alla lattuga romana. Spero sia stato utile 🙂 .