Verdure a radice: cosa sono, tipi e come coltivarle

Le carote sono un tipo di ortaggio a radice.


Le verdure a radice sono quelle che vengono coltivate per la loro radice, come suggerisce il nome, perché è commestibile. Questo può avere una forma, un colore e un sapore molto variabili. Per esempio, le carote sono allungate e arancioni; le cipolle, invece, sono arrotondate.


Come vengono coltivati? Quando si vuole avere alcune di queste piante, è molto importante tener conto delle loro esigenze nutrizionali, poiché per svilupparsi normalmente è necessario che il mezzo in cui crescono sia fertile.

Coltivazione di ortaggi a radice


Gli ortaggi a radice sono piante che, a differenza delle lattughe per esempio, si sviluppano molto meglio quando sono tenute in terra, o in vasi molto profondi. È possibile averli in contenitori più larghi che alti, ma questo non è consigliabile perché le radici non cresceranno a sufficienza, e quindi il raccolto non sarà quello che ci aspettiamo.


Con questo in mente, è necessario preparare alcune cose prima di coltivarle. In questo modo, otterremo che le piante crescano forti e che le loro radici siano di grande qualità. Quindi, senza ulteriori indugi, vediamo come coltivarli:


Semina


Semina i tuoi ortaggi a radice in vassoi di semi


Queste piante sono di solito moltiplicate da semi in primavera. L'ideale è farlo in vassoi per piantine (in vendita qui) per averli sotto controllo, utilizzando substrati come il pacciame (in vendita qui), o se preferiamo uno per il giardinaggio urbano (in vendita qui). Con uno qualsiasi di essi le nostre piante potranno crescere bene durante le loro prime settimane, poiché sono terreni che assorbono l'acqua e la trattengono per un po'; inoltre, i loro nutrienti saranno assorbiti dalle radici.


Ilpasso da seguire è il seguente:



  1. Prima di tutto, riempite il vassoio con il substrato.

  2. Poi annaffiare abbondantemente.

  3. Poi metti uno o due semi in ogni alveolo.

  4. Poi copriteli con un po' di terra.

  5. Infine, mettete il semenzaio in semi-ombra o in pieno sole.

  6. FACOLTATIVO, ma altamente raccomandato: mettere il vassoio delle piantine dentro un altro vassoio più grande che non abbia buchi. In questo modo, quando dovrai innaffiare, dovrai solo versare l'acqua in quest'ultima vaschetta, mantenendo i semi protetti e al loro posto.

Trapianto di


Il trapianto sarà fatto non appena si vede che le radici mostrano attraverso i fori del semenzaio, cioè quando le piante hanno già 3 o 4 paia di foglie vere (ma in alcuni casi è prima, quindi è consigliabile che si vada a controllare di tanto in tanto). Non deve essere trapiantato prima del tempo, perché se lo si fa c'è il rischio che le radici, ancora fragili, subiscano danni.


Per rimuoverli dal semenzaio, basta annaffiare abbondantemente il giorno prima o la mattina stessa, e rimuovere le piantine. Se li avete in un vassoio di semenzaio, con le dita di una mano potete fare pressione verso l'alto; in questo modo uscirà praticamente da solo. Se è in un vaso, hai la possibilità di posare il vaso e tirare fuori la pianta, o di battere i lati del vaso in modo che il terreno si stacchi dalle pareti e la pianta possa uscire.


Ora avete due opzioni: piantarlo in un vaso individuale o piantarlo in terra.


...in una pentola più grande


Se vuoi coltivare il tuo ortaggio da radice in un vaso, il vaso deve essere profondo. Ma attenzione: non mettetelo subito in uno grande, perché se lo fate, potrebbe finire per morire per la troppa umidità. Quindi, per farla crescere bene, dovrete trapiantarla più volte, mettendola in un vaso sempre più grande.


Procedere come segue:



  1. Per prima cosa, bisogna riempire il vaso con un substrato universale o pacciame.

  2. Poi l'acqua.

  3. Poi fai un buco al centro con le dita, per esempio.

  4. Poi inserire la pianta.

  5. Infine, finite di riempire la pentola e, se necessario, annaffiate di nuovo.

Mettete la pianta all'aperto e in una zona dove riceverà molto sole.


...all'orto


Si consiglia di piantare ortaggi a radice in giardino


Se vuoi coltivare ortaggi a radice nell'orto, devi seguire questo passo per passo:



  1. Il primo e più importante passo è preparare il terreno. Rimuovere le pietre, l'erba e concimarla con letame di animali erbivori (letame di pollo o di mucca per esempio, se possibile, se è secco).

  2. Poi mescola il letame con il terreno con un rastrello e livella un po' il terreno.

  3. Ora è il momento di installare il sistema di irrigazione, che si consiglia di utilizzare un sistema a goccia per sfruttare al meglio l'acqua.

  4. Il prossimo passo non è obbligatorio ma altamente raccomandato, ed è quello di mettere una rete di diserbo (in vendita qui). Questo impedirà alle erbacce di crescere tra le vostre colture.

  5. Poi, piantate le vostre piante a circa 20 centimetri di distanza in file di almeno 30 centimetri.

  6. Infine, l'acqua.

Cura e manutenzione delle piante


Una volta che sono nei loro vasi o nella terra, bisogna prendersi cura di loro. Le verdure a radice hanno generalmente un tasso di crescita lento, ma questo non significa che non abbiano bisogno di nutrienti o di acqua. Per assicurarsi che non manchi nulla, è necessario svolgere una serie di compiti:



  • Irrigazione: la frequenza dell'irrigazione dipenderà da molti fattori, come il clima. Così, nei climi più caldi e secchi è necessario innaffiare spesso, ma se piove regolarmente non sarà necessario innaffiare così tanto. In caso di dubbio, controllate l'umidità del terreno con un metro o inserendo un bastoncino di legno sul fondo.

  • Concimazione: durante tutta la stagione si raccomanda vivamente di concimare gli ortaggi a radice, sempre con fertilizzanti organici, come il guano (in vendita qui), il compost o il letame di mucca.

  • Prevenzione dei parassiti: mettere delle trappole adesive gialle (in vendita qui) e blu (in vendita qui), così come un trattamento preventivo con terra diatomacea (da spargere intorno alla pianta, e occasionalmente su di essa, che potete comprare qui), aiuterà a mantenerla protetta da molti insetti potenzialmente pericolosi come afidi, cocciniglie o acari.

  • Eliminare le erbacce: non solo perché competono con gli ortaggi da radice, ma anche perché possono diventare rifugi per insetti che possono diventare parassiti.

Tipi di ortaggi a radice


Abbiamo parlato della coltivazione e della cura, ma... cosa sono gli ortaggi a radice? E quando vengono seminati? Ecco una lista di alcuni di loro:


Sedano


Il sedano è una pianta erbacea commestibile.


Il sedano, il cui nome scientifico è Apium graveolens, è una pianta alta circa 30 centimetri e molto coltivata per la sua radice, che è grande, circa 20 centimetri, e bulbosa. Il suo periodo ideale di semina è l'inverno, anche se può essere coltivato tutto l'anno.


Aglio


I bulbi d'aglio sono bulbi


L'aglio, il cui nome scientifico è Allium sativum, è una pianta bulbosa perenne che cresce fino a 30 centimetri di altezza. Le sue radici vanno almeno a 50 centimetri di profondità, quindi ha bisogno di terra o di un vaso molto profondo. Il bulbo è diviso in numerosi segmenti commestibili o spicchi. Si semina in inverno (da metà a fine).


Patata dolce

Le patate dolci sono radici che si possono mangiare

Immagine - Wikimedia/Llez


La patata dolce, il cui nome scientifico è Ipomoea batatas, è una pianta rampicante sempreverde che può misurare 4 o più metri di altezza. Produce fiori lilla di solito in primavera, ma ciò che ci interessa sono le sue radici: queste sono allungate e spesse. Si semina in primavera.


Cipolla


Le cipolle sono bulbi che possono essere consumati senza problemi.


La cipolla, il cui nome scientifico è Allium cepa, è una pianta bulbosa erbacea biennale. Cresce fino a 150 centimetri di altezza, e durante il suo primo anno di vita produce un bulbo commestibile di circa 4 centimetri di diametro. Come l'aglio, si semina in inverno, anche se può essere seminato anche all'inizio della primavera.


Porro


I porri sono erbe biennali


Il porro, il cui nome scientifico è Allium ampeloprasum var. porrum, è una pianta erbacea biennale che cresce fino a circa un metro di altezza. Produce un piccolo bulbo bianco dal sapore di cipolla e si semina in inverno.


Ravanello


Le radici del ravanello sono bulbose e rosse.


Il ravanello, il cui nome scientifico è Raphanus sativus, è una pianta annuale o biennale che raggiunge un'altezza di circa 20-100 centimetri. Produce radici a fittone che vengono consumate come verdura. Si coltiva tutto l'anno, anche se è consigliabile seminare di più in primavera.


Carota


Le carote sono lunghe radici tuberose.


La carota, il cui nome scientifico è Daucus carota, è una pianta erbacea biennale che sviluppa una caratteristica radice napiforme di colore arancione, giallastro, biancastro o viola a seconda della varietà. Per un raccolto perfetto, si consiglia di seminare i semi all'inizio della primavera.


Come potete vedere, ci sono molti tipi di ortaggi a radice. Coltivarle è semplice, ma speriamo che questo articolo vi sia stato utile per ottenere piante sane.

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