Come e quando far germogliare le lenticchie?

Ci sono molti prodotti alimentari che sono semplici da fare, molto pratici nella preparazione e forniscono al corpo importanti elementi nutrizionali in vitamine, minerali, proteine e carboidrati. Tra questi ci sono i germogli o i cereali.

Il consumo di alimenti che sono in fase di sviluppo fornisce nutrienti che non sono accessibili in altre fasi. I germogli di lenticchie non sono solo nutrienti ma anche deliziosi, versatili e possono essere fatti senza alcuna complicazione, basta seguire alcune importanti istruzioni.

Far germogliare le lenticchie è una procedura semplice

È molto probabile che una delle attività più significative svolte nelle scuole sia legata alla germinazione delle lenticchie o di altri legumi. Per molti individui questo esperimento è stato il primo approccio al mondo scientifico e rappresenta la più antica conoscenza dell'umanità, l'agricoltura.

Inoltre, è anche di grande importanza perché è legato a una funzione fondamentale e insostituibile che garantisce la vita, come il cibo.

Tra i primi prodotti seminati e raccolti dall'uomo ci sono stati legumi e cereali. Questi alimenti hanno nutrito intere generazioni di esseri umani per migliaia di anni e hanno svolto bene la loro funzione.

Con un semplice contenitore di vetro o di plastica trasparente, cotone idrofilo, lenticchie o un legume a scelta, acqua e sole, anche un bambino di tre anni può far germogliare dei germogli. Pertanto, non c'è motivo per cui un adulto coscienzioso debba fornirsi di questo alimento sano.

La cosa più fondamentale quando si germoglia è assicurare un ambiente adatto. Fondamentalmente questo è stato ottenuto mettendo un batuffolo di cotone inumidito sul fondo del contenitore, poi mettendo alcune lenticchie con abbastanza spazio tra ciascuna, poi coprendole con un altro batuffolo di cotone inumidito e mettendole in un luogo caldo con luce solare preferibilmente indiretta .

Era questione di giorni prima che i bambini guardassero con stupore il privilegio della vita che cresceva davanti ai loro occhi. Con questa strategia è stato possibile comprendere visivamente le parti della pianta e iniziare il giovane individuo alla cura della natura.

Procedura per fare i germogli di lenticchie in casa

Anche se il processo di sviluppo di una pianta è un vero miracolo e un processo complesso, con le giuste condizioni è possibile ottenere abbastanza germogli di lenticchie per utilizzare i loro nutrienti in una varietà di ricette.

• La prima cosa da fare è avere una serie di accessori di base:


• Un contenitore di vetro con una capacità di un litro.


• Una piccola tazza di grani di lenticchie secche che non sono state cotte in alcun modo.


• Mezzo litro d'acqua.


• Individuare un luogo caldo che offra condizioni di temperatura ottimali. Cioè, caldo e scuro.

Per prima cosa lavare le lenticchie, metterle nel barattolo e aggiungere mezzo litro d'acqua. Coprire il contenitore con un panno sottile o una garza. Lascia il barattolo in un luogo caldo e buio di tua scelta e aspetta da dodici a quindici ore.

Alla fine di questo tempo, togliete l'acqua dal barattolo e lavate le lenticchie con acqua tiepida.

Il passo successivo deve essere eseguito con precisione, poiché il vaso deve essere posizionato orizzontalmente e le lenticchie devono essere stese sulla sua base. Le lenticchie non devono più essere coperte con un panno, perché le lenticchie devono essere mantenute ossigenate.

Durante i primi tre giorni di questa fase, le lenticchie devono essere lavate e pulite due o tre volte al giorno con acqua pulita. Questo viene fatto per evitare la formazione di funghi. Dal quarto giorno in poi, la pulizia viene effettuata solo una volta al giorno.

Entro il quarto o quinto giorno, si possono osservare i primi germogli. Quando sono lunghi circa due o tre centimetri, il vaso viene messo in un posto dove ricevono la luce indiretta del sole. L'obiettivo è che il processo della clorofilla inizi e che spuntino le prime foglie verdi.

Quando questo accade, i germogli saranno al loro stadio ideale di produzione di vitamine e avranno un gusto piacevole.

Infine, i germogli possono essere lavati immergendoli in acqua per rimuovere la pelle. Possono poi essere filtrati e lasciati asciugare e possono essere conservati fino a una settimana in frigorifero.

È importante considerare le seguenti raccomandazioni, poiché è preferibile usare prodotti organici e anche cambiare il contenitore di vetro con uno più grande durante il processo per ottenere germogli più grandi. In nessun caso si devono mescolare diversi tipi di cereali o legumi nello stesso contenitore.

I benefici nutrizionali dei germogli di lenticchie sono ampi e il loro consumo frequente è altamente raccomandato per soddisfare i requisiti di una dieta sana. Inoltre, sono semplici da fare e deliziosi da preparare.