Cardo rosso: caratteristiche, requisiti e coltivazione

Nel mondo ci sono diverse varietà di cardo che hanno caratteristiche uniche. Una delle varietà più richieste è il cardo rosso. In questa varietà troviamo proprietà organolettiche, nutrizionali e colturali che li rendono diversi da qualsiasi altro tipo di cardo. Si tratta di un tipo di ortaggio che tradizionalmente viene coperto con plastica o carta per proteggerlo dalle basse temperature, dato che sono piante piuttosto sensibili.

In questo articolo vi diremo tutte le caratteristiche, le proprietà e la coltivazione del cardo rosso.

Caratteristiche principali

Il cardo rosso deve essere coperto con piramidi di terra che di solito raggiungono il metro e mezzo di altezza per proteggerlo dalle condizioni ambientali avverse. A volte questa piramide di terra può raggiungere un'altezza di due metri. Anche se questo compito richiede un grande sforzo fisico da parte del contadino, è uno degli elementi chiave per ottenere una delle proprietà uniche del rosso delicato. Ed è che durante i primi 60 giorni la pianta del carro rosso è protetta dalla terra. Grazie a questo tipo di coltivazione è perché acquisisce il caratteristico colore rosso rosato che gli dà il nome. Inoltre, non solo serve a proteggere la pianta da condizioni ambientali avverse, ma riduce anche significativamente il suo sapore amaro.

Si tratta di un tipo di cardo che è abbastanza tenero, quindi può essere l'unica varietà che si mangia cruda senza dover essere cotta prima. Le coltivazioni di cardo rosso si distinguono per avere nutrienti che si trasmettono al prodotto raccolto e lo rendono ricco di vitamina C e B e di minerali come il calcio e il ferro.

Stiamo parlando di un tipo di pianta perenne che appartiene allo stesso genere del carciofo ed è molto simile ad esso. Ha uno stelo eretto e di solito ha un'altezza di più di un metro. Per quanto riguarda le sue foglie, la parte inferiore è di colore biancastro, mentre il fascio è verde. Ha un picciolo e un nervo principale ben sviluppato e sono la parte più utilizzabile della pianta. Si differenzia principalmente dal carciofo per il fatto che la pianta ha una dimensione maggiore perché ha pochissimi germogli. La propagazione per seme è quasi sempre utilizzata perché è più resistente al freddo e le foglie sono divise.

Requisiti per la coltivazione del cardo rosso

Come menzionato sopra, sono necessari diversi adattamenti nella coltivazione del cardo rosso per poter applicare una protezione adeguata. Si può considerare un tipo di pianta con un'ampia datazione climatica poiché si sviluppa durante la stagione estiva e ha un'alta resistenza al freddo. Preferisce i terreni che hanno una composizione per lo più calcareo-argillosa e ricca di materia organica. Tra le condizioni ambientali che non favoriscono il suo sviluppo ci sono l'eccessiva umidità. Anche se può adattarsi a terreni più leggeri, preferisce i terreni profondi.

Il cardo rosso viene seminato nei mesi da marzo a giugno. La temperatura di germinazione dovrebbe avere un minimo di 10 gradi, mentre il massimo è di 30 gradi. Per avere una temperatura di sviluppo ottimale, il sito dovrebbe essere a circa 20 gradi. Per poter seminare il cardo rosso, il terreno deve essere preparato e fertilizzato in modo adeguato per fornire un maggior grado di materia organica.

Una volta che il terreno è stato preparato si lascia procedere alla realizzazione della piantagione. Quello che si prova prima della semina di forma definitiva è che la terra ha sufficiente tempero. Per fare questo, un ultimo passaggio del coltivatore dovrebbe essere fatto per rimuovere le erbacce e lasciare il terreno in condizioni adeguate in modo che il cardo possa poi svilupparsi in buone condizioni.

Seminare il cardo rosso

La semina viene fatta all'aperto usando file distanziate di circa un metro e un altro metro tra le piante. In questo modo, le piante non dovranno competere per il territorio e potranno svilupparsi in condizioni migliori. I telai di piantagione sono utili per quei casi in cui è necessario coprire con la terra. Tuttavia, se si utilizza un sistema come l'involucro di plastica nera, è possibile ridurre la distanza tra le piante di circa 0,8 metri.

Per piantare il cardo rosso è necessario un fertilizzante minerale che può essere aggiunto sia durante la fase di preparazione del terreno per aumentare la materia organica che dopo la piantagione. Entrambe le opzioni sono compatibili in quanto l'obiettivo principale è che la pianta ponti tutto il tempo con una maggiore quantità di materia organica che era per loro di sviluppare in buone condizioni. Può rimanere diversi anni nella terra di sede nel dover cambiare il luogo di coltivazione. Tuttavia, ha bisogno di forti apporti di fertilizzanti minerali al ritmo di circa 1.200 chili per ettaro.

Se sappiamo che il terreno è ricco di potassio non richiede un apporto di questo elemento, quindi possiamo usare un altro tipo di fertilizzante minerale. Per esempio, nella zona della fertile pianura del Guadalquivir non è necessario usare un tipo di fertilizzante completo, perché ha una grande quantità di potassio.

Tra i compiti di manutenzione che troviamo il cardo rosso abbiamo il diradamento delle linee in semina. Dovrebbe essere fatto quando hanno 4 o 5 foglie e lasciare il più vigoroso in modo che possa svilupparsi bene e non più di due piante per foro di impianto. Per quanto riguarda l'irrigazione, è una pianta che tollera l'acqua moderatamente concentrata in sale. La maggior parte della sua coltivazione è fatta in creste. Essendo una pianta di grande sviluppo fogliare, ha un alto tasso di traspirazione, quindi avrà bisogno di annaffiature costanti. Non dovrebbero essere annaffiature troppo abbondanti, se non concentrarsi sulla fornitura di acqua in modo tale da fornire l'umidità necessaria all'apparato radicale senza arrivare a soffrire di ristagni d'acqua.

La prima irrigazione è consigliabile che sia realizzata immediatamente dopo la semina. Una volta che la pianta è nata, deve essere annaffiata di nuovo. In questo modo, otteniamo che le irrigazioni siano stabilite in un periodo di circa 8-10 giorni tra di loro.

Spero che con queste informazioni tu possa imparare di più sul cardo rosso e la sua coltivazione.