Avocado Hass: caratteristiche, storia e proprietà

Oggi parleremo di una delle varietà di avocado più consumate nel mondo. È l' avocado di Hass. È anche conosciuto con il nome di frutto del cuore perché assomiglia all'organo vitale e i benefici dell'olio che hanno servono a ridurre il colesterolo e a proteggere il sistema cardio circolatorio. Con il tempo è diventata una delle varietà più conosciute e commercializzate in tutto il mondo.

Pertanto, dedicheremo questo articolo a raccontarvi tutte le caratteristiche, le proprietà e come tagliare l'avocado hass.

Caratteristiche principali

È un tipo di avocado che quando è giovane ha un colore verde. Quando diventa maturo e adatto al consumo diventa un colore scuro più violento diventando quasi nero. La sua pelle è dura, spessa e ruvida e la polpa è gialla. Il sapore è simile a quello delle noci ed è una varietà relativamente più piccola delle altre varietà commercializzate. Ha una proporzione più alta di polpa rispetto ad altri che sono comunemente venduti.

Quando si raccoglie l'avocado hass, la pianta viene raccolta tra gennaio e giugno. Il modo in cui si consuma questo frutto è il seguente. Se vuoi consumarlo immediatamente è meglio selezionarne uno che possa accedere più o meno facilmente a una leggera pressione. Se pensate di consumarlo nel corso della settimana scegliete quelli che sono più sodi. È facile trovare nei mercati avocado pronti da mangiare.

Se volete accelerare il processo di maturazione, potete mettere l'avocado in un sacchetto di carta e tenerlo a temperatura ambiente finché non è pronto per essere mangiato. Uno dei trucchi per accelerare ulteriormente il processo di maturazione è quello di mettere il sacchetto con una mela. La mela ha alcune proprietà che accelerano il processo di maturazione. Tenete presente che gli avocado hass sono più facili da sbucciare quando sono maturi. Basta tagliare l'avocado a metà e torcere le due parti per separarle. Una volta separate le due parti, basta rimuovere il nocciolo facendo scivolare la punta del cucchiaio delicatamente sotto e fuori.

Se volete evitare l'ossidazione e lo scolorimento della buccia dell'avocado una volta che è già sbucciata, dovreste spruzzare un po' di succo di limone o aceto bianco per evitare questo.

Storia dell'avocado hass

Questa varietà risale al 1925. Un postino californiano di nome Rudolf Hass fece una pubblicità in una rivista in cui c'era un albero di avocado con banconote da un dollaro come foglie. A quel tempo l'avocado si vendeva per un dollaro al pezzo. Quando ha visto questo annuncio ha deciso di piantare alberi di avocado della varietà più forte. Per essere in grado di innestare ha cercato uno specialista che lo aiutasse a comprare i semi da un famoso vivaista. Hass può seguire il consiglio e piantato altri semi insieme e riuscito a generare una nuova specie quasi per caso.

Va notato che all'inizio questo gli costava parecchio e non sembrava essere una delle varietà predominanti in quel momento. Tuttavia, la nuova parità di avocado è stata in grado di raggiungere una nicchia nel mercato grazie ad alcune caratteristiche che l'hanno resa unica. Vediamo quali sono queste caratteristiche:

• L'albero dell'avocado Hass fiorisce una volta all'anno. Normalmente questa fioritura avviene in primavera, ma i frutti sono ancora sull'albero. Sono in grado di rimanere sull'albero per molto tempo senza deteriorarsi.
• Il drenaggio del terreno dove si coltivano gli avocado deve essere profondo e impermeabile.
• Se alcuni giorni sono più caldi dell'aumento della temperatura durante la stagione della fioritura, possono danneggiare il frutto. Succede anche che in questi giorni ha luogo quando il frutto si sta sviluppando.
• Uno dei vantaggi di questa varietà è che è più resistente alle diverse temperature. Tuttavia, se è frequentemente esposto al gelo può rallentare la crescita dei frutti.
• I frutti dei semi sono relativamente piccoli se li guardiamo nel loro insieme. Pesa solo 200-300 grammi.
• La sua pelle è ruvida e ha un colore che va dal verde quando è giovane al violaceo, e anche nero quando è maturo.
• Nonostante ciò che succede con altri frutti, l'avocado hass non ha fibra ma ha un'alta resistenza al trasporto. Un altro vantaggio è che dura a lungo dopo che può essere raccolto.

Come tagliare un avocado hass

Per tagliare questo tipo di avocado in modo facile vi daremo alcuni consigli.

• Posizionare il tagliere su una superficie antiscivolo. Si può anche mettere un tovagliolo di carta bagnato sopra il tagliere per evitare che scivoli. Mettere l'avocado sul tagliere e tenerlo bene con un coltello per contarlo nel senso della lunghezza.
• Se prendiamo l'avocado con entrambe le mani allo stesso tempo che giriamo delicatamente su entrambi i lati in direzioni opposte del taglio centrale possiamo separare molto bene le parti. Inoltre, questo gesto dovrebbe liberare il nocciolo e lasciare l'avocado completamente in due metà.
• Puoi tenere la metà dell'avocado con il nocciolo nel palmo della mano tenendolo delicatamente in posizione. Prendete un cucchiaio e inseritelo nella metà dell'avocado direttamente contro il nocciolo. Far scorrere il cucchiaio delicatamente intorno alla buca e può essere rimosso delicatamente.
• Se si inserisce il cucchiaio tra la buccia scura della polpa dell'avocado verde, è possibile farlo scorrere per seguire la linea della buccia e separarla. Quando la carne è completamente separata si può ripetere il processo con l'altra metà, dato che si può sollevare la pelle con il cucchiaio.

Spero che con queste informazioni tu possa imparare di più sull'avocado hass e le sue caratteristiche.