Impara a identificare l'amanita phalloides, il fungo più pericoloso del mondo.

Ti piace andare a raccogliere funghi? La verità è che godersi la tranquillità della foresta e la bellezza della sua flora e fauna mentre se ne raccoglie un po' è un'esperienza magnifica. Ma bisogna fare attenzione, perché non tutti sono commestibili. Infatti, ce n'è uno molto comune e anche molto pericoloso: l'amanita phalloides.

Per evitare problemi, vi racconterò tutto. In questo modo, sarà facile per te identificarlo... e non prenderlo 🙂 .

Quali sono le sue caratteristiche?

Immagine - Wikimedia/Thomas Pruß

Amanita phalloides, il cui nome scientifico è Amanita phalloides, è un fungo conosciuto come oronja verde, canaleja, fungo del cappello della morte, oronja mortale e cicuta verde. È molto simile ad altri funghi commestibili, ed è per questo che è così importante sapere come riconoscerlo:

• Il suo cappello misura da 5 a 15 cm, convesso o appiattito, verde, a volte quasi biancastro e a volte più scuro (verde oliva). La cuticola è liscia, non striata, e spesso non ha tracce di volva. Le lamelle sono bianche e libere, strette e larghe.


• Il gambo è cilindrico e lungo, di solito bianco ma a volte può avere aree giallo-verdastre. Il suo anello è bianco, con una volva a forma di sacco bianco e membranoso.


• La carne è bianca, anche se può essere un po' verdastra sotto la cuticola. Non è molto solido. L'odore è piacevole quando è giovane, ma molto sgradevole quando invecchia. Si dice che il sapore sia mite e dolce, ma insisto, non dovrebbe essere mangiato in nessun caso.

Dove si trova?

Amanita phalloides ha stabilito relazioni simbiotiche con molti alberi in Europa. In questa simbiosi, le piante ricevono dal fungo principalmente acqua, nutrienti e minerali che sono essenziali per una buona crescita e sviluppo. I fortunati sono conifere, lecci, querce, roveri, castagni, faggi, ippocastani, betulle, noccioli, carpini.

Si trova anche in California, dove è associato a Quercus agrifolia. In quei luoghi dove è stata introdotta, si è scoperto che non ha problemi ad associarsi con le piante che crescono (naturalmente o introdotte) in quei luoghi. Per esempio, in Sudafrica si associa a querce e pioppi. Si tratta quindi di un fungo con un significativo potenziale invasivo.

Quando appare?

Questo fungo appare durante l'autunno, non appena il calore estivo si placa e le piogge cominciano a cadere. È in questo periodo che molte persone escono per una passeggiata in campagna o nella foresta, sia per un picnic che per andare alla ricerca di funghi da portare a casa. È, quindi, una stagione in cui bisogna essere ben preparati, come ad esempio aver scaricato un'applicazione di funghi per il tuo cellulare.

In questo modo, di sicuro non dovremo preoccuparci di raccogliere un fungo tossico, come il nostro protagonista.

Con cosa si possono confondere i funghi?

Con questi:

Volvariella volvacea Tricholoma flavovovirens Russula aeurginea
Russula virescens Amanita lanei Agaricus silvicola

Perché è tossico?

Amanita phalloides è un fungo che contiene due gruppi principali di tossine: composti eterociclici e peptidi. Entrambi i gruppi si trovano in tutto il micelio. Inoltre, contiene anche fallolisina e antamanide. Tutte queste tossine, non appena entrano in contatto con l'interno dell'organismo, cominciano a causare i sintomi dell'avvelenamento, poco a poco; infatti, possono passare da due a venti giorni prima che la persona cominci a sentirsi male

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Isintomi sono

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• Diarrea
  


• Vomito
  


• Disidratazione
  


• Dolore addominale nauseabondo
  


• Sudori freddi
  


• Pressione sanguigna bassa
  


• Tachicardia


• Ipoglicemia
  


• Acidosi
  


• Ittero
  


• Delirio


• Convulsioni
  


• Coma dovuto a insufficienza epatica


• Morte
  

Come viene trattato?

In caso di avvelenamento, o di sospetto di avvelenamento, consultare urgentemente un medico, portando con sé un campione del fungo.

Una volta che il medico ha identificato l'amanita phalloides, lui o lei ammetterà il paziente e sceglierà di fare una lavanda gastrica con carbone attivo. Tuttavia, poiché ci vuole del tempo prima che i sintomi compaiano, potrebbe essere necessario un trapianto di fegato. Inoltre, verranno dati dei farmaci per alleviare e trattare la disidratazione.

Iltasso di mortalità è sceso dal 70% nella metà del 20° secolo al 10-15% negli ultimi anni, il che è uno sviluppo molto, molto positivo.

Vittime famose

La morte di una persona non è mai piacevole. Non sapere spesso ci causa molti problemi, soprattutto se si vive in un'epoca in cui Internet non è ancora stato creato. Nel corso della storia ci sono state diverse persone che sono state vittime di avvelenamento da amanita phalloides, come l'arciduca Carlo d'Austria, che morì dieci anni dopo aver mangiato un piatto di funghi saltati. Non ebbe discendenti maschi, il che diede origine alla guerra di successione austriaca.

Un'altra personalità fu l'imperatore Claudio, che era appassionato delle amanite cesariane, che sono funghi con il cappello arancione. Agrippina la Giovane, nipote dell'imperatore, fece un piano per cambiare queste amanite in falloidi. Tuttavia, non deve aver funzionato molto bene, poiché nel libro "Claudio, il dio, e sua moglie Messalina", di Robert Graves, si dice che fu il medico di Claudio a porre fine alla vita di quest'ultimo inserendogli in gola una piuma imbrattata di veleno.

Con i funghi bisogna stare molto attenti, soprattutto se non si ha molta esperienza. Speriamo che questo articolo vi aiuti a identificare l'Amanita phalloides, il fungo più pericoloso del mondo.