Come si coltiva il cavolfiore viola?

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A volte nel gruppo delle piante orticole possiamo trovare una grande varietà che, oltre ad essere commestibili, hanno un certo valore ornamentale. Uno di questi è conosciuto come cavolfiore viola, che è davvero spettacolare.

Volete sapere come coltivarlo? Bene, qui stiamo per raccontarvi tutto 🙂 .

Origine e caratteristiche

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Il cavolfiore viola, chiamato anche cavolo rosso, cavolo rosso, cavolo viola o cavolo viola, è una varietà di cavolo il cui nome scientifico è Brassica oleracea var. capitata f. rubra che si caratterizza per il colore viola delle sue foglie, che è perché ha antociani. L'antocianina è un pigmento che dipende principalmente dall'acidità (pH) del terreno: più basso è il pH, cioè più acido è il terreno, più rosse saranno le foglie.

La pianta è annuale, cioè ha bisogno di un solo anno per germinare, crescere, maturare e fiorire con i semi. Per questo motivo, è importante sapere quando seminarlo, perché questo determinerà se otterremo o meno raccolti di alta qualità.

Come prendersene cura?

Se siete incoraggiati ad avere nel vostro giardino questa pianta straordinaria, vi consigliamo di fornire le seguenti cure:

Posizione

La coltivazione deve essere all'aperto, in pieno sole. È molto, molto importante dargli quante più ore di luce diretta possibile, perché in questo modo avrà una buona crescita e un migliore sviluppo.

Suolo

Deve essere fertile e avere un buon drenaggio.

Orto

Prepareremo il terreno prima di procedere alla semina/trapianto. Per fare questo, rimuovi tutte le pietre e le erbacce che possono essere presenti, metti uno strato di circa cinque o dieci centimetri di fertilizzante organico (il guano è altamente raccomandato (puoi procurartelo qui) a causa del suo alto contenuto di nutrienti), mescolalo bene e infine installa il sistema di irrigazione a goccia.

Pentola

Il cavolfiore viola può essere coltivato in grandi vasi, purché abbiano un diametro di almeno 40-45 cm. Se avete un vaso del genere, riempitelo con la seguente miscela: 60% di compost + 30% di perlite + 10% di torba bionda per dargli quel punto acido che renderà le foglie di un sorprendente colore viola.

Irrigazione

La frequenza delle annaffiature varia molto a seconda del clima e delle condizioni della zona, ma in generale è necessario annaffiare ogni 2 o 3 giorni, evitando che il terreno si asciughi completamente. Anche così, in caso di dubbio controllare l'umidità prima, sia introducendo un bastoncino di legno sottile (se esce con molta terra aderente non lo innaffieremo) o con un misuratore di umidità digitale.

Fertilizzazione di

Una volta al mese sarà necessario concimarlo con fertilizzanti ecologici. Questo lo farà crescere ancora meglio ma anche meno vulnerabile ai parassiti e alle malattie. Pertanto, non esitate a utilizzare sterco di mucca, guano o altri fertilizzanti che potete vedere nel link.

Moltiplicazione

Simoltiplica per seme in primavera. Seguite questo passo per passo:

1. Per prima cosa, riempite un vassoio di semenzaio con un substrato di coltivazione universale mescolato con il 30% di perlite.


2. Poi annaffiare abbondantemente e mettere un massimo di due semi in ogni alveolo.


3. Vengono poi coperti con un sottile strato di substrato e annaffiati di nuovo, questa volta con uno spruzzatore.


4. Infine, mettete il vassoio fuori in pieno sole.

Se tutto va bene, germineranno in 2-3 giorni.

Un'altra opzione, anche se meno consigliabile, è quella di seminarli direttamente in giardino, ma in questo caso bisogna controllarli di più, per evitare che si perdano. Inoltre, è un po' più difficile controllare l'umidità.

Parassiti e malattie

Può essere influenzato da:

• Afidi: sono parassiti di circa 0,5 cm di colore verde o marrone che si nutrono della linfa delle foglie. Sono controllati con trappole adesive blu.


• Bruco del cavolo: è un insetto lepidottero le cui larve si nutrono delle foglie. Può essere eliminato con la terra diatomacea, la dose è di circa 35 g per litro d'acqua.


• Cavolo Weevil: è un insetto simile a un coleottero ma più piccolo e tozzo che si nutre anche della parte aerea della pianta. Si elimina con un insetticida anti-tarlo.


• Ernia del cavolo: è causata dalla Plasmodiophora brassicae, che provoca ernie nelle radici, impedendo alle piante di crescere. Alla fine, può causare la morte. Il miglior trattamento è la prevenzione, disinfettando il terreno prima della semina, per esempio con la solarizzazione.

Tempo di piantagione o trapianto

Il cavolfiore viola viene piantato in giardino quando ha una dimensione facilmente gestibile (circa 5-10 cm). Se è in vaso, deve essere trapiantato non appena le radici escono dai fori di drenaggio.

Resistenza

Non resiste al freddo e al gelo.

Quali sono i suoi usi?

Culinaria

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Cucinato con patate o salsa di mele. Anche nelle insalate o come salsa.

Chimico

Utilizzato per scoprire il pH di un campione di suolo o di acqua. Il modo di procedere è il seguente:

1. In una pentola, le foglie di cavolfiore viola sono portate a ebollizione.


2. In un contenitore, versare la sostanza di cui vogliamo conoscere il pH, e poi aggiungere 5ml di acqua bollente.


3. Rosa o rossastro: è acido, il suo pH è inferiore a 7. Il suo pH è inferiore a 7.Azzurro: identifica le basi. Il pH è superiore a 7.Viola chiaro: è neutro. Il pH è uguale a 7.

Cosa ne pensi del cavolfiore viola?