Il basilico è una delle mie piante preferite ed è anche la pianta preferita di molte persone che conosco. Forse è per questo che è così comune negli orti, in parte per il suo sapore ma anche per il suo potente aroma. È una pianta facile da distinguere perché basta annusarla per sapere che siamo di fronte a una pianta di basilico. Si usa fresco nelle insalate e nella pasta ed è un ottimo condimento da avere a portata di mano. Coloro che non possono coltivarlo in uno spazio aperto sono incoraggiati a tenerlo in vaso in cucina, in un luogo dove la pianta riceve luce e sole.
Tra tutte le piante aromatiche, il basilico è uno dei grandi protagonisti e molto popolare sia per cucinare che per coltivarlo in casa.
Varietà di basilico
Il basilico è facile da curare e molto nobile in questo senso, un altro motivo per cui molte persone scelgono di coltivarlo in giardino. Ma pochi sanno che esistono diverse varietà di basilico. Il più comune è il basilico verde, il cui nome scientifico è Ocimum bacilicum. È la tipica pianta di basilico a foglie verdi che si può trovare ovunque e ha un aspetto luminoso e compatto.
C'è una seconda varietà meno comune di basilico che è il basilico viola o Cimum basilicum var. Purpuparascens, che si differenzia dal precedente per le sue foglie ovali viola e un aroma speziato. Durante l'estate, questa varietà dà anche piccoli fiori rosa.
Qualunque sia la varietà che coltivate, dovete tenere presente che il basilico non richiede molte cure, anche se è molto sensibile al gelo e deve quindi essere riparato nei climi freddi.
Se vuoi coltivare varietà di basilico, puoi comprare una piccola pianta e piantarla in terra o piantarla da seme in piantine, sempre a fine inverno o inizio primavera. Posizionare le piantine in un luogo soleggiato lontano dal freddo e in un terreno umido e ben drenato. Una volta che le piantine sono nate, è molto facile trapiantarle nel loro posto definitivo.
Morte e rinascita di Basilio
Molte persone mi chiedono cosa fare con il basilico quando inizia l'autunno e arrivano i mesi più freddi dell'anno. La verità è che, come abbiamo detto, è una pianta che non tollera il gelo e le piace di più il tempo caldo o tiepido. Il suo ciclo di vita sarà quindi guidato dalle stagioni dell'anno.
Il ciclo di vita del basilico termina quando arriva il freddo, anche se la pianta può durare più a lungo all'interno. Quello che succederà prima o poi è che la pianta si seccherà e alla fine morirà. La buona notizia è che se guardate da vicino vedrete dei piccoli fiori e dietro di essi dei piccoli semi che sono quelli da raccogliere per salvare e seminare in primavera quando la temperatura è più piacevole.
Quindi, la risposta a cosa fare con il basilico in autunno e in inverno, è niente. Come abbiamo detto prima, il basilico è una pianta annuale e il suo ciclo finisce quando arriva il freddo o le giornate cominciano ad accorciarsi. Se lo teniamo al chiuso può durare un po' di più, ma alla fine il basilico si seccherà e morirà. Dietro i fiori lascerà dei piccoli semi che potremo seminare in primavera per poter godere nuovamente del basilico in estate.
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